食品安全和质量是食品生产的基本要求，但近年来国内外食品安全事件屡有发生，造成人们对食品安全和质量的担忧，食品中的致病菌及有害化学物质对健康的危害受到公众的日益关注。本期访谈邀请上海市食品学会副理事长兼秘书长，上海海洋大学食品学院院长、教授、博士生导师王锡昌，围绕“食品安全你我他”这一主题，与广大市民进行在线交流，提高公众正确看待食品安全问题的能力和自我防范意识。

    访谈直播时间：2012年05月18日（星期五）13时30分。